フードグレードHPMC

食品グレードのHPMCヒドロキシプロピルメチルセルロースは、ヒプロメロースとしても省略されており、一種の非イオン性セルロースエーテルです。これは半合成、非アクティブ、粘弾性ポリマーであり、眼lub式部門として、または潤滑部門としてしばしば使用されます。材料または励起器食品添加物、およびさまざまな種類の商品で一般的に見られます。食品添加物として、ヒプロメロースHPMC次の役割を果たすことができます：乳化剤、増粘剤、懸濁剤、および動物ゼラチンの代替品。その「Codex Alimentarius」コード（Eコード）はE464です。

英語のエイリアス：セルロースヒドロキシプロピルメチルエーテル; HPMC; E464; MHPC;ヒドロキシプロピルメチルセルロース;ヒドロキシプロピルメチルセルロース;セルロースガム

化学仕様

製品グレード：

プロパティ

ヒドロキシプロピルメチルセルロース（HPMC）汎用性のユニークな組み合わせがあり、主に以下の優れたパフォーマンスを反映しています。

抗酵素特性：抗酵素性能は、デンプンよりも優れており、優れた長期性能を備えています。

接着特性：

効果的な投与量の下では、完全な接着強度を実現し、一方で水分を提供し、風味を放出することができます。

冷水溶解度：

温度が低いほど、水分補給はより簡単かつ迅速です。

水分補給の特性を遅らせる：

熱プロセスにおける食物ポンプの粘度を減らすことができ、それにより生産効率を大幅に改善できます。

乳化特性：

界面の張力を減らし、油滴の蓄積を減らすために、より良いエマルジョンの安定性を得ることができます；

石油消費量を減らす：

油の消費量を減らすために、失われた味、外観、テクスチャー、水分、空気の特性を高めることができます。

映画のプロパティ：

によって形成された映画ヒドロキシプロピルメチルセルロース（HPMC）または含むことによって形成されたフィルムヒドロキシプロピルメチルセルロース（HPMC）は、油の出血や水分の損失を効果的に防ぐことができます,したがって、さまざまなテクスチャーの食品の安定性を確保できます。

処理の利点：

機器の底の鍋の暖房と材料の蓄積を減らし、生産プロセス期間を加速し、熱効率を改善し、堆積物の形成と蓄積を減らすことができます。

肥厚特性：

なぜならヒドロキシプロピルメチルセルロース（HPMC）は、澱粉と併用して相乗効果を達成するために使用できます。また、低用量でも澱粉の単一使用よりも高い粘度を提供することができます。

処理粘度を減らす：

の低い粘度ヒドロキシプロピルメチルセルロース（HPMC）は、理想的な特性を提供するために肥厚を大幅に増加させる可能性があり、高温または寒いプロセスには必要ありません。

水損失制御：

冷凍庫から室温の変化まで食物水分を効果的に制御し、凍結したによる損傷、氷の結晶、テクスチャーの劣化を減らすことができます。

のアプリケーション食品産業

1。缶詰の柑橘類：貯蔵中の柑橘系のグリコシドの分解によるホワイトニングと劣化を防ぎ、保存の効果を達成します。

2。冷たい果物製品：シャーベット、氷などを追加して、味を改善します。

3。ソース：ソースとケチャップ用の乳化スタビライザーまたは増粘剤として使用します。

4。冷水コーティングとグレージング：凍結魚の貯蔵に使用されます。これは、変色や品質の劣化を防ぐことができます。メチルセルロースまたはヒドロキシプロピルメチルセルロース溶液でコーティングとglazingを塗りた後、氷上で凍結します。

パッケージング

T彼の標準梱包は25kg/ドラムです 

20'FCL：パレタイズした9トン; 10トンはアールタート化されていません。

40'fcl：18パレット化されたトン;20トンはアールタート化されていません。

ストレージ：

30°C未満の涼しく乾燥した場所に保管し、湿度や押し込みから保護されています。商品は熱可塑性であるため、保管時間は36か月を超えてはなりません。

安全ノート：

上記のデータは当社の知識に従っていますが、クライアントが領収書にすぐにすべてを注意深くチェックすることを許可しないでください。さまざまな製剤と異なる原材料を避けるために、それを使用する前にさらにテストを行ってください。