ヒドロキシエチルセルロースは食べても安全ですか?

ヒドロキシエチルセルロース (HEC) は、主に医薬品、パーソナルケア製品、工業用製剤などの非食品用途に使用されます。 HEC 自体はこれらの用途での使用には安全であると考えられていますが、通常は食品成分として消費することを目的としていません。

一般に、メチルセルロースやカルボキシメチルセルロース (CMC) などの食品グレードのセルロース誘導体は、増粘剤、安定剤、乳化剤として食品に使用されます。これらのセルロース誘導体は、米国食品医薬品局 (FDA) や欧州食品安全局 (EFSA) などの規制当局によって安全性が評価され、食品への使用が承認されています。

ただし、HEC は食品用途では一般的に使用されておらず、食品グレードのセルロース誘導体と同じレベルの安全性評価を受けていない可能性があります。したがって、特別に表示され、食品用途を目的としている場合を除き、ヒドロキシエチルセルロースを食品成分として摂取することはお勧めできません。

特定の原材料の安全性や消費への適合性について懸念がある場合は、規制当局または食品の安全性と栄養の資格のある専門家に相談するのが最善です。さらに、食品と非食品の安全かつ適切な使用を確保するために、常に製品ラベルと使用上の指示に従ってください。