1.ナトリウムカルボキシメチルセルロースを水と直接混合して、ペースト接着剤を作り、脇に置きます。
ナトリウムカルボキシメチルセルロースペーストを構成するときは、最初に攪拌装置でバッチングタンクに一定量のきれいな水を加え、バッチングタンクでカルボキシメチルセルロースをゆっくりと均等に振りかけ、攪拌し続けて、カルボキシメチルセルロースと水が完全に融合します。カルボキシメチルセルロースナトリウムを溶解すると、均等に振りかけて継続的に攪拌する必要がある理由は、「カルボキシメチルセルロースが水が加わり、カルボキシメチルセルロースの品質を低下させ、ナトリウムの分散を減らし、カルボキシルメチル酸ナトリウムの溶解速度を増加させることです。攪拌時間は、カルボキシメチルナトリウムセルロースの完全な溶解時間と一致していません。それらは2つの概念です。一般的に言えば、攪拌時間は、ナトリウムカルボキシメチルセルロースの完全な溶解に必要な時間よりもはるかに短いです。必要な時間は特定の状況に依存します。攪拌時間を決定するための基礎は次のとおりです。ナトリウムカルボキシメチルセルロースが水に均一に分散され、明らかな大きな凝集体がない場合、攪拌を停止することができ、カルボキシメチルナトリウムセルロースと水は静止します。潜入し、互いに合併します。カルボキシメチルセルロースを完全に溶解するために必要な時間を決定するための基礎は次のとおりです。
（1）カルボキシメチルナトリウムセルロースと水は完全に結合されており、2つの間に固形液体分離はありません。
（2）混合ペーストは均一な状態にあり、表面は平らで滑らかです。
（3）混合ペーストの色は無色で透明に近く、ペーストには粒状のオブジェクトはありません。カルボキシメチルナトリウムセルロースがバッチタンクに入れられ、ナトリウムカルボキシメチルセルロースが完全に溶解するまで水と混合された時から、必要な時間は10〜20時間です。
2.ナトリウムカルボキシメチルセルロースと白糖などの乾燥原材料を乾燥した形の乾燥原料と混合し、水に入れて溶解します。
手術中に、最初にカルボキシメチルセルロースと白色顆粒糖およびその他の乾燥原料をステンレス鋼ミキサーに入れて、特定の比率に応じて、ミキサーの上部カバーを閉じ、ミキサーに材料を気密状態に保ちます。次に、ミキサーをオンにし、ナトリウムカルボキシメチルセルロースとその他の原料を完全に混ぜます。次に、攪拌されたナトリウムカルボキシメチルセルロース混合物を水を装備したバッチタンクにゆっくりと均等に散らし、攪拌し続け、上記の最初の溶解方法を参照して次の操作を実行できます。
3.液体またはスラリー食品にカルボキシメチルセルロースを使用する場合、より繊細な組織状態と安定化効果を得るために、混合物質を均質化することが最善です。
均質化に使用される圧力と温度は、材料の特性と製品の品質要件に従って決定する必要があります。
4.カルボキシメチルセルロースを水溶液に調製した後、セラミック、ガラス、プラスチック、木製、その他の種類の容器に保管するのが最善です。金属容器、特に鉄、アルミニウム、銅容器は、保管には適していません。
ナトリウムカルボキシメチルセルロース水溶液が長い間金属容器と接触している場合、劣化と粘度の低下を引き起こすのは簡単だからです。カルボキシメチルナトリウムセルロース水溶液が鉛、鉄、錫、銀、アルミニウム、銅、および特定の金属物質と共存すると、沈殿反応が発生し、溶液中のカルボキシメチルセルロースの実際の量と品質が低下します。生産に必要でない場合は、カルボキシメチルセルロースのナトリウム溶液にカルシウム、マグネシウム、塩、その他の物質を混合しないようにしてください。カルシウム、マグネシウム、塩、およびその他の物質と共存するカルボキシメチル溶液ナトリウム水溶液が共存すると、カルボキシメチルセルロースナトリウムの粘度が減少します。
5.調製されたカルボキシメチルセルロース水溶液をできるだけ早く使い果たす必要があります。
ナトリウムカルボキシメチルセルロース水溶液が長時間保存されている場合、カルボキシメチルセルロースの接着性性能と安定性に影響を与えるだけでなく、微生物や害虫に攻撃され、原材料の衛生品質に影響を与えます。ただし、一部の増粘剤は、デキストリンとデンプン加水分解によって生成される修飾されたデンプンです。それらは無毒で無害ですが、白糖と同じくらい簡単に血糖値を上げることができ、より深刻な血糖反応を引き起こす可能性さえあります。一部の消費者の血糖値は、砂糖のないヨーグルトを飲んだ後に上昇します。これは、天然乳糖が血糖値の急速な上昇を引き起こさないため、牛乳に固有の乳糖含有量のためではなく、粘着剤によって引き起こされる可能性があります。したがって、砂糖のない製品を購入する前に、成分リストを読んで、血糖値に対する増粘剤の影響に注意してください。
投稿時間：1月3日 - 2023年