セルロースガムはヴィーガンですか？

はい、セルロースガム一般的にビーガンとみなされます。カルボキシメチルセルロース (CMC) としても知られるセルロースガムは、木材パルプ、綿、その他の繊維植物などの植物源に由来する天然ポリマーであるセルロースの誘導体です。セルロース自体は植物から得られ、動物由来の成分やプロセスを使用していないため、ビーガンです。

セルロースガムの製造工程において、セルロースは化学修飾を受けてカルボキシメチル基が導入され、セルロースガムが形成されます。この改良には動物由来の成分や副産物が含まれていないため、セルロースガムはビーガン用途に適しています。

セルロースガムは、さまざまな食品、医薬品、パーソナルケア製品、工業製品の増粘剤、安定剤、乳化剤として一般的に使用されています。動物由来の成分を含まない植物由来の添加物として、ビーガンの消費者に広く受け入れられています。ただし、他の成分と同様に、セルロースガムがビーガンに優しい方法で調達および加工されていることを確認するために、製品ラベルを確認するか、製造元に問い合わせることをお勧めします。